2度美味しい！すりごまでごま豆腐！

今回はいりごまをすってすりごまにしました。
金ゴマ25gと黒ゴマ15gを混ぜました。

だし汁を作って粗熱を取っておきます。
鍋に☆を入れます。

火をつけずに、だし汁を少しづつ加えながら混ぜ、くず粉のダマがなくなってペースト状になるよう混ぜます。

だし汁を少しづつ加えながら混ぜます。混ぜにくい時は泡だて器に持ち替えても大丈夫です。

火が通ってくると、ツヤが出てきます。冷えると固まるので、スプーンですくえるくらいの柔らかさで留めておきます。

器にお湯で5倍ほどに希釈しためんつゆを入れ、ゴマ豆腐を浮かべます。
あったかいところを召し上がれ！