中華風 胡瓜漬物。。（酸辣黄瓜）

胡瓜を半分に切って スプーンなどで種を取り除く。。
で、塩を揉み込む…

人参も千切りにして塩をふっておく。。

胡瓜に重しして3時間程度ほっとく。

フライパンにゴマ油入れて、刻んだ唐辛子、千切りにした生姜を入れて点火。。

胡瓜と人参をしっかり洗う。
で、しっかり拭いて水切り。。

それをきれいにタッパーに並べて
上からタレをかける。。

1日以上漬け込む。。

完成〜〜