豚バラ肉と白菜のミルフィーユ
きらきらラキチャン
作り方
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1
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鍋に水を入れ昆布をひたして柔らかくする。
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2
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1の鍋に切った昆布と料理酒を入れ
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3
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白菜を上から一枚づつめくり
豚バラ肉をはさんでいく
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4
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肉をはさんだ白菜に竹串を刺し3㌢程の長さに切り、2の鍋に並べていく
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5
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6
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白菜の端っこ、下足を5の鍋に入れ弱火で加熱
〔他にキノコやブロッコリー、エビ、白身の魚などいろいろのせてもOK〕
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7
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ソース作り
はじめに★2の牛乳、マヨネーズ、にんにくを入れまぜる。残りの調味料を全て入れて混ぜ合わせる。
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8
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野菜から水分が出てくるので、全体に火が通ったら出来上がり
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9
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器にのせソースをかけて出来上がり
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コツ・ポイント
はじめは弱火で加熱して焦げないよう気をつけて
このソースは魚にもあいます。鰹のたたきも美味しかったです。
このソースは魚にもあいます。鰹のたたきも美味しかったです。
このレシピの生い立ち
10年ほど前にTV番組で見て、アレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
きらきらラキチャン
