鶏肉&ブロッコリーしょうがみそクリーム煮

鶏肉&ブロッコリーしょうがみそクリーム煮の画像

Description

鶏肉にしょうが、牛乳、みそ、しょう油の味が程よくマッチしています。和風のクリーム煮が食べたい時にどうぞ。

材料 (2人分)

1/2(葉の部分)
すりおろししょうが
10g
1/2カップ
味噌
大さじ1
しょうゆ
少々
お好みで胡椒
少々

作り方

  1. 1

    鶏肉、きのこ(今回まいたけを使用)を一口大に切る

  2. 2

    ブロッコリーは小房に切り、耐熱容器に入れラップをして電子レンジ600Wで2〜3分チンする

  3. 3

    フライパンに鶏肉の皮を下に置いて中火で火をつける

  4. 4

    鶏肉の焼き目が付いたら、裏返して牛乳、味噌、しょう油、しょうがを加え、少し弱火にして煮る

  5. 5

    煮ている途中できのこを加え、全体に絡むよう混ぜる

  6. 6

    全体に火が通ったらお好みで胡椒を入れ、さらに混ぜて味を整える

  7. 7

    フライパンから皿に盛ったらブロッコリーを添えて出来上がり!

コツ・ポイント

牛乳などをフライパンに加える際、火を少し弱めて全体に絡めるように混ぜてください。

このレシピの生い立ち

2/7放送の「きょうの料理」で紹介されていました。少しかさ増ししたくてきのこを加えたらとても美味しかったので。
レシピID : 4338613 公開日 : 17/02/07 更新日 : 17/02/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート