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ふわふわでチョコが強いガトーショコラ♪

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Description

ふわふわでしっとりなのに、チョコの強い味♪バレンタインにどうぞ(*^^*)

材料 （18センチ丸型）

バター(有塩でもチョコの甘さ引き立ちます)
160g
チョコ(板チョコでOK)
200g
生クリーム
100ml
卵
４個
ラム酒(あれば)
小さじ１程度
小麦粉
大さじ３

作り方

  1. 1

    オーブンを180度に予熱する

  2. 2

    ボウルに、角切りにしたバター、一口大程度に手で割ったチョコ、生クリームを入れ、湯せんして溶かす

  3. 3

    あればラム酒を入れると大人味です

  4. 4

    卵白を泡立ててメレンゲにする

  5. 5

    ミキサーが汚れたままでいいので、出来れば卵黄も淡いクリーム色になるまで泡立ててください

  6. 6

    ３に卵黄と、メレンゲの半分を入れてゴムべらで混ぜる。残りのメレンゲも入れる。なるべく泡を潰さないように

  7. 7

    小麦粉をふるいながら入れてサックリ混ぜる

  8. 8

    180度のオーブン上段で30分焼く

  9. 9

    竹串をさして何もついてこないことを確認してください。オーブンによって焼き時間様子をみてください

コツ・ポイント

メレンゲでふわふわ食感になります。少し面倒ですが、食べたときの口溶けを楽しめます。熱々が特にフワフワ。冷やすと口溶けホロリ。

このレシピの生い立ち

ふわふわさせたいけどバレンタイン向けにチョコが強いケーキが作りたくて
レシピID : 4338753 公開日 : 17/02/07 更新日 : 17/02/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年2月9日
初れぽ
写真
ぱちーの１１
写真下手ですみません。味は最高でした！

作って頂けて嬉しいです！美味しく食べてもらえて良かったです♪

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( )
さみむ
ふわふわでチョコが強いガトーショコラ♪
by さみむ