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さつまいもは皮をむき、輪切りにして水につけ、あくをとる。りんごは皮を剥き、薄切りにする。
鍋に水を入れ、さつまいもを煮る。途中りんごを加え、さらに柔らかくなるまで煮る。
柔らかくなった2を取り出し(よくお湯をきる)潰し、Aを混ぜ、小判型に丸める
フライパンに熱してバターを溶かし、3の表面をカリッと焼く