台湾料理☆鹹蛋炒苦瓜（塩卵とゴーヤ炒め）

苦瓜は縦半分に切り、中をスプーンで取り出す。ヘタは捨て、1cmぐらいの厚さで半月切りにする。

鹹蛋の殻をむいて、みじん切りにする。

フライパンを十分に熱して、サラダ油をしく。

最後にごま油を入れ、少し炒めたら出来上がり。