サクカリから揚げ 醤油味
Description
2月8日改訂版
材料
(鳥もも肉1枚分)
1枚
■
漬け込み液
返し醤油
大さじ1~1と1/2
しょうが(すりおろし)チューブ可
大さじ1/2
にんにく(すりおろし)チューブ可
大さじ1/2
大さじ1
■
揚げ準備
片栗粉+水
大さじ5+水大さじ1
■
揚げ油
作り方
コツ・ポイント
※ホエー(清乳)の酵素が、お肉を軟らかくします。(ホロリとした食感のもと)
甘酒、りんご、玉ねぎのすりおろしでもOK★片栗粉に水を加えて粒粒を作ってカリカリさせます。★返し醤油はみりんと砂糖と醤油で作れます
甘酒、りんご、玉ねぎのすりおろしでもOK★片栗粉に水を加えて粒粒を作ってカリカリさせます。★返し醤油はみりんと砂糖と醤油で作れます
このレシピの生い立ち
目指せ!うまいから揚げ!!
レシピID:4547164塩唐揚げレシピもどうぞ!
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