サクっとカリッと塩唐揚げ
ゆうみ21
作り方
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1
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鳥モモ肉の余分な脂、筋を取り除き一口大に切る
切り身を使うと楽チン
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2
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合わせ調味料を全てジップロックに入れる。
重曹はお肉がホロリとなります。プリプリな食感が好みなら入れないで良いです。
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4
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片栗粉に水を加えてツブツブのある片栗粉を作る。カリカリ食感になります。
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5
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漬け込んだモモ肉の汁気をキッチンペーパーで軽く拭き取る。たくさん仕込んだ時はザルにあげて汁気を切る。
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6
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片栗粉をまぶしつけ、170度に熱した揚げ油で3〜5分揚げる。
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7
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プカっと浮かんでから1分くらい。衣の下の肉の縁がこんがり茶色になってきたら引き上げる。
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8
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レシピID：4339613 醤油味唐揚げレシピあります
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コツ・ポイント
重曹を入れるとホロリとします
このレシピの生い立ち
塩唐揚げも作ってみたい！市販のマジックガーリックソルトも振り込んだら香ばしく仕上がりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ゆうみ21
