中華風ザーサイ入り納豆と蒸し茄子和え

茄子は皮を剥き、電子レンジで約５分蒸す。（２本の場合）適度な大きさにカットする。

刻んだニンニクと、ネギを少量の油で炒め、香りがでたらひき肉を加える。酒を入れて火を通す。

ザーサイもみじん切りにして、加え炒める。コショウ、中華の素を加える。

４）の中に茄子を加え和える。
豆腐に乗せる場合は、少し味を濃い目にする。