中華風ザーサイ入り納豆と蒸し茄子和え

中華風ザーサイ入り納豆と蒸し茄子和え
サーザイ納豆は、豆腐にや温かいご飯にかけても美味しいです。

材料 (4人分)

ナス
4本
1片
長ねぎ
1/3本
鶏ひき肉
150g
紹興酒(酒)
大匙1
ザーサイ
100g(味により)
引き割り納豆
2パック
コショウ
中華の素
少量
納豆のタレ
2パック分
風味程度
ラー油
少量

1

写真

茄子は皮を剥き、電子レンジで約5分蒸す。(2本の場合)適度な大きさにカットする。

2

写真

刻んだニンニクと、ネギを少量の油で炒め、香りがでたらひき肉を加える。酒を入れて火を通す。

3

写真

ザーサイもみじん切りにして、加え炒める。コショウ、中華の素を加える。

4

写真

お肉に火が通ったら、火を止め納豆とタレ、ごま油、ラー油で味を調える。

5

4)の中に茄子を加え和える
豆腐に乗せる場合は、少し味を濃い目にする。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 43405 公開日 : 02/02/26 更新日 : 02/02/26

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