懐かしの味！不○家のマトリチャーナ～☆
セルくん
作り方
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厚手の鍋に、オリーブオイルとバターを入れ 火にかける。 最初に ニンニクとタカの爪を入れ ニンニクの香りがしたら、タカの爪を取り除く。
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3
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玉ねぎを入れ、クタクタになるまで炒める。（よくいためると、玉ねぎの甘味が増すよ～） ベーコンも入れ、よく炒めてね。
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4
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ホールトマトとローリエも加え、トマトを崩すような感じで 混ぜる。 蓋をして ２０分くらい炊いてね～！
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5
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大きめの鍋に お水と塩を入れ 沸騰させる。（海水ぐらいの濃いさに してね） パスタを入れ くっつかないように お箸で混ぜる。 茹で時間は 指定の茹で時間より 短めにしてね。（パスタに少し芯が残るくらいに）
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6
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パスタが茹で上がる３分位前に、４の鍋にパスタの煮汁を お玉に２杯位入れる。 そして、茹で上がったパスタも入れ かき混ぜる。 最後に 塩・コショウで味を調える。
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7
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お皿に盛り付けで、お好みでパルメザンチーズを振って 召し上がってね～♪ チーズは多目の方が 美味しいよ～♡
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コツ・ポイント
パスタは 後でトマトソースと一緒に炊くので 表示時間より早めにしてね～♪ チーズのお好きな方は パルメザンチーズ多めの方が 美味しいですよ～♪
このレシピの生い立ち
不○家レストランの 味の濃いくないマトリチャーナが 食べたかったので。
セルくん
