ひんやりフルーチェムース大福

今回は、ハウス「フルーチェ＜イチゴ＞」を使います。

＜ムースを作る＞
ボウルで生クリームを８分立てにする。

別のボウルにフルーチェを入れ、冷えた牛乳を加えて、スプーンでとろりとするまで手早く混ぜる。

＜大福を作る＞
耐熱ボウルに白玉粉、砂糖を入れて混ぜ、水を少しずつ加えてダマをつぶしながらなめらかになるまで混ぜる。

ラップをふんわりかけて、電子レンジ６００Ｗで約１分４０秒加熱し、ゴムべらなどで全体をよく混ぜる。

再びラップをふんわりかけて約１分加熱し、半透明になったら全体をよく練り混ぜる。

＊電子レンジ加熱後の大福生地は熱いので、やけどにご注意ください。

⑧の生地で、④の凍ったフルーチェムースを包む。