アボカドソテーとトマトの酒粕粒マスサンド

食パンは、横にスライスして、片面ずつにマヨネーズと辛子を塗る。

酒粕粒マスタードソースのレモン汁以外の材料を小鍋に入れ、弱火でかき混ぜながら火にかける。

沸騰させないように混ぜながら、かたまりがなくなりとろっとしたら火を止めて、レモン汁を入れて混ぜる。ソースの完成。

塩、胡椒を全体にかけ、小麦粉を全体にまぶす。

油をひいた（分量外）フライパンで弱火強くらいで全体をいい色に焼いていく。

トマトは5㎜くらいの厚さにスライス。レタスは洗って水気をよく拭き取る。

⑧の上に、レタス→トマトをのせたら、もう1枚の食パンで挟んで、カットして出来上がり。