バレンタイン♡手ごね♡ハートのチョコパン
ひろハッティ
作り方
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1
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ボールに☆の材料を全て入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。
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2
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チョコチップを準備。牛乳は耐熱のコップ等に入れて600Wのレンジで40秒程チンして人肌に温める。
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3
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温めた牛乳を1に加えて手で混ぜ合わせ、ひとまとまりしたら生地を作業台へうつす。
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4
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手の平のつけ根で生地を台にこすりつけるようにして、粉っぽさがなくなるまで数分捏ねる。
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5
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生地を伸ばす→たたむ→叩き落す→90度向きを変えて伸ばす→たたむ、、、を繰り返してさらに数分捏ねる。
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6
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生地に弾力が出たら広げてチョコチップを加え、生地に均等に混ざるように手早く混ぜ捏ねる。
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7
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生地をまとめて丸め、閉じ目を下にしてボールに入れ、ラップをかけて温かい場所か発酵器に置いて1時間（一次）発酵させる。
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8
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→一時間後。膨らみは小さいです。
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9
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パンマット等の上に生地を出し、指の腹で押してガス抜きする。
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10
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もう一度丸め直して閉じ目を下にして置き、濡れ布巾をかけて15分生地を休ませる（ベンチタイム）。
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12
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生地を折って端と端を閉じてひも状にする。
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13
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12を手の平で転がして30cmまで伸ばす。
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14
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13の両端を閉じて輪にする。
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15
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閉じたところの向かいの生地を少し引っぱって伸ばす。
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16
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写真のようにハート型にして、クッキングシートを敷いた天板に並べ、濡れ布巾をかけて温かい場所か発酵器に置いて1時間発酵。
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17
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→一時間後
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18
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250℃に温めたオーブンを220℃に下げて10分焼いてできあがり！
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コツ・ポイント
ハートの上部のくぼみ部分をぎゅっと中に織り込んでください。織り込みが浅いと発酵時、焼成時に反対側に出てきてしまいます。
このレシピの生い立ち
パン作りが大好きなのでバレンタイン向けに焼いてみました〜♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
ひろハッティ
