パープルスィートロードのきんとん

パープルスィートロード。

パープルスィートロードは、 厚めに皮をむき輪切りにして30分水につけて水気を切る
→鍋で竹串が通るくらいに柔らかく煮る。

湯切りをして、マッシャーでつぶす。
※ゆで汁は捨てずに少しと っておく。

4を2等分して、冷凍用保存袋に入れて、平たくする。
→冷凍する。
→使うときは、使うぶんを割ってレンジ解凍する。

(参考)
ラップで包んで茶巾しぼりにしました。