もち米からおもち

もち米を洗います。
たっぷりな水に一晩浸して置きます。

約12時間！！

ザルにもち米をあけます。

このまま水を切っておきます。


この間に蒸し器の準備をします！

蒸し器の下の鍋にたっぷりな水を入れて強火で沸騰させます。
これとは別に、やかんにもお湯を沸かしておきます。

④にもち米を入れ中央を少し、くぼませておきます。

※これで火のまわりが均一になります。

もち米の入った鍋を布で縛ります。
出来たら、火を付け強火で約35分蒸します。

20分経ったらやかんの湯を減った分だけ加えます。
さらに、15分蒸します。

テーブルにラップを敷きます。
ここへ片栗粉をまんべんなく広げておきます。

おもちが出来たら、⑨にのせて！

白もちやあんこもち、きなこもち
納豆もち。ごまもち！鏡もちなど作って下さい。

保存する場合は、タッパーに片栗粉を振りかけてお餅を入れて1日固めます。
固まったら、包丁で保存しやすい大きさに切ります。