生クリーム無、板チョコ1枚ガトーショコラ
Description
生クリーム無し、板チョコ1枚で気軽に作れる。
翌日以降が美味しいチョコケーキです。
毎年のバレンタインに是非(*^^*)
翌日以降が美味しいチョコケーキです。
毎年のバレンタインに是非(*^^*)
HachiKitch
作り方
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2
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オーブンシートを型に合わせて切る
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3
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チョコ、バター、はちみつ、牛乳を入れて湯煎にかける。
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4
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卵白をツノが立つまで泡立てる。(途中で砂糖の半量を加える)
※このあたりでオーブン予熱(160℃)
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5
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卵黄に残り半量の砂糖を混ぜ、もったりリボン状になるまで泡立てる。
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6
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卵黄のボールに湯煎したチョコなどを混ぜ合わせる。
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7
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次に卵白を1/3加えて混ぜる。
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8
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薄力粉とココアを合わせて、ふるいながら入れる。粉気がなくなるまでしっかり混ぜこむ。
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9
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残りの卵白を混ぜる。
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10
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型に流し込んで、表面を整え、オーブンで焼く。【160℃ 45分】
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焼き上がり！
粗熱とれたら型から外して冷ます。紙は冷めてから取る。完全に冷めたら袋に入れて乾燥を防ぐ。
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食べる直前に、茶漉しで粉砂糖を振る。
好みでホイップを添えても美味！
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クルミやアーモンドを刻んで底に敷いたり、小さい耐熱カップで焼いても美味✨
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コツ・ポイント
100均の丸型16cm使用。
甘めでよかったらミルクチョコでも。
蜂蜜がない場合は、無しで、砂糖10gプラスくらいでいいのでは(試作はしていません)。
甘めでよかったらミルクチョコでも。
蜂蜜がない場合は、無しで、砂糖10gプラスくらいでいいのでは(試作はしていません)。
このレシピの生い立ち
数冊本も参考にしつつ、自分に合う仕様になっていったレシピです。
HachiKitch
