ハンバーグ

玉ねぎをみじん切りにして、耐熱皿にのせて600wで2分チンして冷ましておく。
パン粉を牛乳でふやかしておく。

ボウルにひき肉、卵、パン粉、冷ました玉ねぎ、塩胡椒、コンソメ、マヨネーズを入れて愛情込めて素早くしっかり混ぜる。

時間があれば20分〜30分ラップをして冷蔵庫で味をなじませる。

手に油を少し塗って、タネを4〜5個に分けて両手でキャッチボールして空気を抜く。小判の形に整えてフライパンに並べる。

ここで火をつけます！弱火でじっくり7分位、フタをしないで、じっくり焼きます。

7分焼いたら裏返して6分焼く。フタはまだしない。弱火。
この間にお湯を1カップほど沸かしておく。

お皿にハンバーグを取り出し、煮汁にケチャップ、ウスターソースを入れ弱火で温める。煮汁が無くなってしまたら少し水を足す。

ふつふつしてきたら、バターを入れ良く混ぜたら完成！
ハンバーグにかけて召し上がれ
写真はチーズをのせてます。