簡単！根菜の洋風きんぴら

フライパンを中火にし、油をひき、れんこん、ごぼう、ニンジンを入れて塩を振るって両面をよく焼きます。

れんこんに焼き目がついたら強火にして、長ネギ、にんにくをいれ、材料をよく混ぜて炒めます。

長ネギにやや火が通ってきたら、強火でトマトピュレ、日本酒をいれ、よくアルコール分を飛ばします。