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鮭の煮魚

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Description

時短の煮魚！

材料 （4人分）

養殖生銀さけ切身（解凍）
4切れ
酒
大さじ1
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
醤油
大さじ2
めんつゆ
大さじ2
生姜の千切り
1から2かけら
水
200cc

作り方

  1. 1

    調味料と水をフライパンに入れる

  2. 2

    鮭をボールで霜降りをする

  3. 3

    1を煮立てる

  4. 4

    写真

    煮立たせたところにいったん火を止めて千切りにした生姜と霜降りをした鮭を並べて入れてさらに煮立たせる

  5. 5

    写真

    フライパンにふたをして5分中火で煮立たせる。

  6. 6

    写真

    ふたを開けてひっくり返してさらに汁が少なくなるまで煮立たせる

コツ・ポイント

霜降り→お湯が入っているボールと水が入っているボールをそれぞれ用意をしてお湯、水の順番に洗った鮭を一秒づついれて引き上げる（鮭は二切れづついれてお湯と水はその都度変える）

このレシピの生い立ち

フライパンで鮭を調理してみたくて作りました
レシピID : 4347508 公開日 : 17/02/13 更新日 : 17/02/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2019年9月26日
写真
horseland
旬のシャケ美味しく頂きましたー♬
2018年9月6日
初れぽ
写真
トコタン
買った魚が生銀さけ♪だったから、お世話に♪いい味付けに感謝です♡

味付け、気に入っていただけて何よりです！！(#^.^#)

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ひろまりん☆♪☆♪☆
鮭の煮魚
by ひろまりん☆♪☆♪☆