フライパンで♪ブリのカツレツ甘酢だれ♪
Description
甘酢のタレでご飯が進みます♪フライパン一つでいつもと違ったブリ料理に♡ブリ以外のお魚でも美味しいと思います♪
azoo☆mama
材料
（4人分）
4切れ
中1個
塩コショー
適量
適量
1個
パン粉
適量
★しょうゆ
50cc
★みりん
50cc
★カンタン酢
50cc
★砂糖
小さじ1
★にんにくチューブ
1cm分
サラダ油
適量
作り方
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1
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玉ねぎをみじん切りにする。
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2
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ブリの両面に塩コショーを振り、さらに両面に小麦粉を振りかける。
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3
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溶いた卵にブリの両面を浸し、パン粉をつける。
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4
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フライパン全面に油が行き渡るよう多めに敷き、火をつける。パン粉を落としてみてジュッと揚がるくらいになったらブリを並べる
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5
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フタをして中火で両面をこんがり色が変わるまで焼いていく。大体両面各1分半くらいずつ。ひっくり返した時の色はこんな感じ→
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6
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次は中に火を通すため、フタをしたまま弱火にして両面各2分くらいずつ焼く。焼き終わったらブリを皿に取り出す。
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7
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残った油をキッチンペーパーで吸い取る。玉ねぎを炒める分だけ少し残し、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
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8
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★の調味料をあらかじめ混ぜておいたものを入れる。沸騰して1分程煮立たせる。（中火）
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9
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皿に盛りつけたブリにスプーンなどで甘酢タレをかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
はじめに中火で外側をカリっと焼いて、そのあと弱火で中まで火を通すのがポイントです☆
このレシピの生い立ち
本当はサケの切り身にするつもりでしたが、たまたまブリが安かったので♪笑 何かいつもと違う料理にしてみようと思い作ってみました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
azoo☆mama
