ほうれん草のチーズリゾット
Yumi0405。
作り方
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1
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お米を準備します。
レンチンでも炊飯器でも大丈夫ですが、おすすめは鍋で水少し多めで炊くのがベター。
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2
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ほうれん草が冷凍の場合はご飯の鍋にいれて混ぜておけば調理するまでに解凍されます。
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4
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お好みでマッシュルームをそぎぎり。ベーコンの代わりにあとのせ生ハムも美味しいです
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5
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(オリーブオイル、)バターで、具材を炒めます。
炒めている間にお米が出来ているようにしましょう。(粘り気のあると◎)
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6
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炒めたものに、ご飯を入れます。よく混ざるようにします。
そうしたら、コンソメ(ブイヨン)、塩を振ります。
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7
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牛乳と、チーズを入れます。
よく混ぜてチーズを溶かします。(ブルー系がおすすめ)
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8
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粗いブラックペッパー(コショウ可)を振り、味が整ったら盛り付けて完成です！
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コツ・ポイント
ご飯のねっとり感を出すためには鍋やフライパンで炊くのがベストですが！そんなことしてられない場合はレンチンや炊飯器でも！
コンソメ濃すぎるのはアウト。チーズでも塩気がつくので、しょっぱくなりすぎないように。
白ワインをいれてもグッドです。
コンソメ濃すぎるのはアウト。チーズでも塩気がつくので、しょっぱくなりすぎないように。
白ワインをいれてもグッドです。
このレシピの生い立ち
よくつくるリゾット。リクエストより作りました。
Yumi0405。
