抹茶とあずきのパウンドケーキ☆の画像

Description

抹茶とつぶあんの絶妙なハーモーニー♪ 抹茶好きの人には絶対オススメのケーキです!

材料 (パウンド型21cm)

120g
120g
バター
130g
15g
砂糖
50g
2個

作り方

  1. 1

    卵とバターを冷蔵庫からだして室温にもどしておきます。 型にあわせてクッキングシートを切りはめておきます。(バターをぬって粉ふってもOK)

  2. 2

    薄力粉、ベーキングパウダー、抹茶をあわせて2-3回ふるっておきます。
    オーブンを180℃にセットしておきます。

  3. 3

    写真

    ボウルにバターを入れてよく混ぜます。
    クリーム状になったら砂糖を2回に分けて加え、白っぽくなめらかになるまでよくすり混ぜます。

  4. 4

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    ときほぐした卵を少しずつ分けて加えながらよーく混ぜていきます。

  5. 5

    写真

    あずきを加えて混ぜます。

  6. 6

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    あわせてふるっておいた粉をいれてさっくりと混ぜ合わせます。

  7. 7

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    真ん中をちょっとへこます感じで型に流しいれ、180℃のオーブンで35-40分焼きます。

  8. 8

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    くしを刺して生地がくっついてこなければOK!型からはずして冷ましたら出来上がり!

コツ・ポイント

卵とバターは作る1、2時間くらい前に冷蔵庫から出しておいたほうがいいです。 冷たいままやると硬くて混ぜにくかったり、分離しちゃうこともあります。 バターの代わりにマーガリンを使うと混ぜやすくなります。

このレシピの生い立ち

あんこをどうにか消費したくて。でもうちの子はあんこが嫌い^^;好きな抹茶と混ぜ合わせたら「おいしい!」と言ってたくさん食べてくれました!今では親子ではまってるケーキです。外側カリっと中はふわしっとりの和風ケーキ!一度作って食べてみて!
レシピID : 435409 公開日 : 07/09/27 更新日 : 07/10/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (6人)
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愛☆望
小さい型で焼きました☆ズッシリ♪ とっても美味しかったです★

色が鮮やか!ありがとで~す

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カホロホロ
甘さ控えめで、特に女性陣に大好評♪でしたっ☆

こんがりおいしそう!ありがとです

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奈生子
カリふわでとっても美味しい!あずきが残ってるのでまたリピします*

抹茶色が濃くておいしそう^^ つくれぽありがと^^

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ちゃけラボ
抹茶と小豆の組み合わせが大好きなのでとても参考になりました♪

つくれぽありがとう(*^-^*)抹茶と小豆相性いいのよね♪