一度に二度おいしい！チョコタルト
Description
焼きチョコタルトと生チョコタルトを一緒にしてみました。
いちご大スキっ子
材料
（20cm～25cmのタルト型1つ分）
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タルト生地
120g
1個
砂糖
大さじ2
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焼きチョコ生地
1枚(50g前後)
1個
2個
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生チョコ生地
1枚(50g前後)
50cc
砂糖
大さじ1
オレンジジュース(100%)
大さじ1+1/2
作り方
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1
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タルト生地を作る
マーガリンは室温に戻しておく
(時間がなければレンジで少し温めてもOK ※約1分)
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2
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マーガリンと砂糖を合わせて泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる
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3
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2の中に卵も入れて混ぜる
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4
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3に小麦粉を入れて生地がまとまるまで練る
※生地がポロポロしてくるまで泡立て器で混ぜてから手で練ると簡単
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5
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生地にラップをして冷蔵庫で寝かせる
その間に焼きチョコ生地を作る
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6
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板チョコはチョコの割り目？にそって割っておく
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7
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レンジで1分温め、その中にマーガリンを入れてさらに1分温める
※溶けていなければさらに30秒～1分温める
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8
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7をよく混ぜたら卵黄を入れてさらに混ぜる
※卵のカラザはとりましょう！
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9
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メレンゲを作る
卵白を角が立つまで混ぜる
※電動ミキサーを使いましょう！
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10
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9と10をヘラで切るように混ぜる
※メレンゲの気泡を潰さないように！
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11
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タルト生地を3mm程度に伸ばし、型に敷く
※余分な生地は包丁等で切り落とす
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12
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フォークで生地に1～2cm間隔で穴をあける
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13
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焼きチョコ生地を8分目まで流し入れ、表面を平らにする
※型の底を作業台に軽く叩きつけるようにする
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14
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180℃に熱したオーブンで20分焼く
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15
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焼けたタルトを冷ましている間に生チョコ生地を作る
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16
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板チョコは6&7と同様に溶かしてマーガリンと混ぜる
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17
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生クリームをレンジで40秒ほど温め、16に入れてよく混ぜる
※空気が入らないように注意する
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18
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最後にオレンジジュースを入れて混ぜる
粗熱のとれたタルトに流し入れて冷蔵庫で冷やして出来上がり
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コツ・ポイント
焼きチョコ生地をタルトいっぱいに流し入れると生チョコ生地が入らなくなるのでご注意を。
オレンジジュースはなくてもOKですが、入れるとさっぱり感が出ます。
ベリー系のジュースも合うと思います。
今回は余った生地でミニタルトも作りました。
オレンジジュースはなくてもOKですが、入れるとさっぱり感が出ます。
ベリー系のジュースも合うと思います。
今回は余った生地でミニタルトも作りました。
このレシピの生い立ち
チョコケーキと生チョコを同時に楽しめるものをと考え作りました。
いちご大スキっ子
