基本のチキンマカロニグラタン
おともやん☆
作り方
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下準備①
牛乳は常温に戻しておきます。
マカロニも湯がいておきます。
鶏肉、玉ねぎ、シメジも食べやすい大きさに切ります。
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下準備②
コンソメはあらかじめ包丁で細かい砕いておくと混ぜやすいですよ。コンソメパウダーを使用してもイイと思います。
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3
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鍋にバターを入れ溶かします。完全にとけたら小麦粉を一気に入れダマにならないように混ぜます。
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4
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③に牛乳を少しずつ入れよく混ぜます。これを繰り返します。ここは弱火です。
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5
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コンソメを入れ溶かしながらよく混ぜます。
味をみながら塩コショウをします。
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6
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フライパンで鶏肉を塩コショウして炒めます。色が変わってきたら玉ねぎ、シメジを入れ炒めます。
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7
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⑥にホワイトソースと湯がいておいたマカロニを入れ混ぜます。味をみて塩コショウしてください。
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8
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器に盛り、とろけるチーズをたっぷりかけてトースターやオーブンで表面を焼いてください。
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9
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2017年４月12日に人気検索No.１になりました‼
ありがとうございます(^^)
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コツ・ポイント
ホワイトソースを作るときは小麦粉をしっかり炒めてください。炒め方が足らないと出来上がりが粉っぽくなってしまいます。
私はコンソメは１つでもおいしかったのですが、好みで増やしてもイイと思います。生クリームを少し加えても濃厚でおいしいですよ。
私はコンソメは１つでもおいしかったのですが、好みで増やしてもイイと思います。生クリームを少し加えても濃厚でおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
基本のホワイトソースです。
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おともやん☆
