簡単♪オーブン任せの柔らかローストポーク
シェろくろく
作り方
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1
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豚ヒレブロックを室温に戻しておきます。
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2
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お肉の表面に、ニンニクすりおろし、塩、ブラックペッパーをまんべんなくすり込みます。
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3
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フライパンに油を薄くひいて、表面に軽く焼き色がつく程度にまんべんなく焼いてください。
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4
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パイ皿に長ネギの青い部分と玉ねぎを薄くひいて、その上にお肉を置き、お肉の上にまたネギと玉ねぎを軽くかぶせ、ローリエ１枚。
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5
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130度に余熱したオーブンにパイ皿ごと入れて、そのまま130度で45分焼きます。
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6
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焼き終えたらオーブンの蓋を開けずにそのまま放置しておきます。(30分位)
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7
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30分位経ったら表に出して完全に冷めたら完成！
薄くスライスしてお召し上がりください♪
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8
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残ったらラップして冷凍しておくと、3週間程は美味しく食べれますョ♪
電子ﾚﾝｼﾞで3～4分解凍してスライスしてください。
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コツ・ポイント
塩とブラックペッパーはたっぷりすり込むと、味がしっかり付きますよ♪
パイ皿が無ければオーブンのプレートに直に置いて焼いても大丈夫です。
お肉が柔らかくスライスしづらい場合、冷めてからラップして冷凍庫に30分位入れてからだと切りやすいです。
パイ皿が無ければオーブンのプレートに直に置いて焼いても大丈夫です。
お肉が柔らかくスライスしづらい場合、冷めてからラップして冷凍庫に30分位入れてからだと切りやすいです。
このレシピの生い立ち
よく行くスーパーに、豚ヒレブロックが頻繁に特売してるので、冷凍保存が効く美味しいオツマミを作りたくて、色々皆様のレシピを参考にして考えてみました♪(^^)/
シェろくろく
