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玉ねぎ、エリンギを薄切りにして、油と塩少々で炒める。焦げないように。
炒めてる間にペンネを茹でる。
シリコンスチーマーを使う場合は、水適量と一緒にレンジ1000Wで7,8分。吹きこぼれ防止のためフタはずらしておく。
玉ねぎ、エリンギが炒まったら、牛乳とチーズを入れる。
チーズを牛乳に溶かす。最後に黒胡椒を振って出来上がり。