軟骨風！？つけものつくね

Name: 軟骨風！？つけものつくね
Yield: ２人分
Ingredients: Ａ; 鶏ひき肉（もも） ２００ｇ; 長ねぎ １５ｃｍ; たくあん ４ｃｍ; 塩 小さじ１／２（無くてもＯＫ）; 片栗粉 大さじ１; 酒 大さじ１; ごま油 大さじ２; 油 分量外

Description

簡単に軟骨風のつくねが作れちゃいますよ☆【旬食べる　Miyazaki　平日食堂】

■ Ａ

２００ｇ

１５ｃｍ

４ｃｍ

塩

小さじ１／２（無くてもＯＫ）

大さじ１

酒

大さじ１

ごま油

大さじ２

油

分量外

たくあんのコリコリ食感を軟骨に見立てたもので、たくあんの味と食感が絶妙な役割を果たしています。たくあんの種類によって色んな味のつくねがお試しできるのも楽しいですよ★【調理時間：２０分】

宮崎県は原料用だいこんの生産日本一！色んな種類のお漬物が商品化される中、たくあんを使ったレシピを考えました。
【レシピ】
ＪＡ宮崎経済連
野菜ソムリエ　角光樹子

レシピID : 4356767 公開日 : 17/02/15 更新日 : 17/02/16