豆腐ぼーる入り洋風スープ

せん切りしたキャベツを鍋に入れ茹で、煮立ったらくり抜いた豆腐を入れる。

合いびき肉に醤油、味噌、しょうが片栗粉を入れくり抜いた残りの豆腐（50ｇ）を潰し、良く混ぜ、ボール形に丸め①に入れる。

②を灰汁取して、コンソメ、塩、ケチャップであじを整え刻んだにんにくの葉を入れ出来上がり。