簡単手作りチャーシューでおうちラーメン
やかまし村☆130
作り方
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1
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こちらの餃子の王将ラーメンパックを使用します(^^)/
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2
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まず、チャーシュー作り。ジップ付き保存袋に豚ブロック、★調味料（醤油、みりん、砂糖）とショウガを入れ、しっかりと閉じます
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3
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大き目の鍋に湯を沸かし、②の保存袋を浸して蓋をし、火を止めます。そのまま30分程度置いておきます。
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4
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保存袋をあけ、豚肉に竹串をさし、透明の肉汁が出てくればチャーシューの完成。冷めて味が馴染むまで保存袋のまま置いておきます
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5
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※竹串をさして、赤い肉汁が出てきた場合は、保存袋を取り出して湯を沸かしなおし、再び湯に浸します。時間は加減してください。
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6
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茹で卵を半熟に茹で、殻をむいておきます。
塩蔵わかめは水で戻します。
もやしも茹でておきます。
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7
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湯を沸騰させ、ラーメン麺を1分半ほど茹でます。
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8
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ラーメン丼にスープの素を入れ、湯（分量外）３００ｃｃ程度を注ぎスープを作っておきます。
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9
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⑧に茹であがった麺、⑥の具材、スライスした④のチャーシューを盛りつければ完成です。
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コツ・ポイント
チャーシューは前日に作っておくと、味も馴染んでより美味しいです。加熱しすぎると肉が固くなるので、豚肉ブロックの大きさによって時間を加減してください。今回の肉は２００ｇ程度×２個の肉を一つの保存袋に入れて湯煎しました。
このレシピの生い立ち
美味しいチャーシューができたので、美味しいラーメンと一緒に食べたいと思って。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
やかまし村☆130
