お手軽本格フォンダンショコラ

材料を用意冷蔵庫にあったものは室温にしておく。

ステンボールを使い湯煎で板チョコを溶かす。(温度高いと稀に焦げます)

板チョコが溶けたらレンジでチンしたバターを入れ混ぜる

湯煎から外し溶き卵を少しづつ入れ馴染ませる。スプーンで大丈夫です。

振るいにかけた小麦粉を少しづつ入れ馴染ませる。

オーブンを200度に余熱しておく。

金型の6分目位までを目安に生地を入れる。出来るだけ気泡を抜くイメージで。

200度のオーブンで約10分加熱する。この時表面が少し色が変わりちょっとふっくらしたら止める。

トングなどで金型の際を刺して外す。