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お好みの固さのゆで卵を作っておく。(画像は水から13分です。)
お水にだしの袋とローリエを入れ、沸騰したら弱火で5分間煮出す。
塩を入れて味を調え、火を止めて袋とローリエを取り出す。
出来上がっただし汁を常温まで冷まし、殻を剥いたゆで卵と一緒に保存袋に入れる。
冷蔵庫で一晩置いておけば出来上がりです^^