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青ネギは小口切り、干し海老はかぶる位のぬるま湯で戻し、みじん切りにします。
大根は皮をむき、半分は繊維に沿った千切りにし、残りはすりおろしボウルに入れ、1と◎を入れて混ぜ合わせます。
タッパにクッキングシートを敷き流し入れ、ふんわりラップで500W6分加熱して、そのまま4分蒸らします。
クッキングシートを外して6等分に切り、フライパンにごま油を熱し、大根餅を両面焼き色がつくまで焼きます。
お皿に盛り付けて、別皿のたれを添えて出来上がりです。