ピーマン大量消費！牛肉と人参のくったり煮

ピーマンはへたと種をとって、縦細切りにします。(適当な太さで！！細すぎない方がよい）人参は、斜め薄切りにします。
牛肉も、適当に切ります。

鍋などに、サラダ油を熱して、牛肉、人参、ピーマンの順に入れ、軽く炒めます。

適度にしんなりしたら、そこに水を入れ、沸騰させます。沸騰したら、砂糖を入れて、少し煮込みます。砂糖が馴染んだら、めんつゆを入れ、くたっとするまで、煮込みます。あくが出たら、とってくださいね。