まりちゃんシュウマイ

長ねぎとしょうがは、みじん切りにする。

玉ねぎ1個は粗みじん切りにして、片栗粉大さじ5をまぶして粘りが出るまでよく練る。
ビニール袋に入れて揉むと練りやすい！

ボウルに豚ひき肉、1と酒大さじ2、塩小さじ1、砂糖小さじ4、うま味調味料とコショウは少々を入れてよく練る。

シュウマイを皮で包む。皮に餡をのせ指で輪を作りギュッギュッと形を整えるスプーンで上から押して余った皮を肉にくっつける。

蒸し器を用意して火をつけ蒸気の上がったらシュウマイを入れ約15分蒸して出来上がり！

特大はこんな感じです。