紫芋のパウンドケーキ

紫芋のパウンドケーキ
オーブンを開けると、部屋中に紫芋の香りがひろがります。
勿論さつま芋でもOKです。

材料 (パウンド型1本分)

薄力粉
130g
バター
60g
砂糖
70g
1個
牛乳
70ml
ラム酒
大1
シナモン(お好みで)
少々
紫芋(潰す用)
150g
紫芋(角切り用)
150g

1

さつまいもは蒸かして潰す用はマッシュし、角切り用は1㎝の角切りにする。

2

薄力粉とベーキングパウダーは、合わせてふるう

3

ボウルに常温に戻したバターを入れ、泡だて器でクリーム状になるまで混ぜる。砂糖も加え、さらにすり混ぜる。

4

卵を溶き少しずつ加え、分離しないようにその都度よく混ぜる。

5

1.の潰した紫芋.ラム酒.シナモンを4.に加え、滑らかになるまでよく混ぜる。

6

5.に2.と牛乳を2~3回に分け交互に加え、さっくり混ぜる。順番は、粉から始めて粉で終わるようにする。

7

1.の角切りにした紫芋を加えさっくり混ぜる

8

クッキングシートを敷いた型に流し込み、180℃のオーブンで30~35分焼く

コツ・ポイント

マフィンカップでも可愛くできます☆☆

このレシピの生い立ち

秋といえばさつま芋ですよね。
レシピID : 436093 公開日 : 07/09/28 更新日 : 12/02/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

12/02/12

写真

色がキレイですね。作りやすいレシピありがとうございます。

まるベリー

ほんと色がとてもきれいですね。つくレポ有難うございます。

09/12/09

写真

紫芋の味、きれいな紫色が活きて、大満足のパウンドができました。

山みいちゃん

つくレポとっても嬉しいです!ありがとうございます。

09/11/19

写真

甘さ控えめで美味しかったです(*^^*)

ミドリ。

つくレポとっても嬉しいです!

09/04/14

写真

マフィン型で☆キレイな色に焼きあがりました♪シナモン入美味しい!

ちっち5535

コメント遅れてすみません。可愛すぎるぅ~!めっちゃ美味しそう