いちごのスコップケーキ ブランデーココア

●を混ぜ合わせ 小どんぶりに流し入れ表面を平らにしておく。（ケーニヒスクローネの器を使いました。）

170度に予熱したオーブンで様子を見ながら25〜30分焼く。
砂糖を少量のお湯で溶きブランデーシロップを作っておく。

焼き上がったら 表面にナイフで切り込み、ブランデーシロップを回しかけ （中までしみこませる）ラップをして一晩寝かせる。

一晩寝かせておいた ココアケーキにいちごとレンチンででた水分もいっしょにトッピング。
生クリームが、あればいっしょに。