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マッシュルームと玉ねぎを薄くスライスする。
玉ねぎをバターで炒め、しんなりしたらマッシュルームを入れる。
マッシュルームもしんなりしたら牛乳の半分とコンソメを入れる。、
3をブレンダーもしくはミキサーでよく混ぜる。
鍋に戻し残りの牛乳と生クリーム、塩コショウで味を調える。