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伊予柑１板チョコ1枚●いよかんジェット　

伊予柑１板チョコ1枚●いよかんジェット　の画像

Description

無農薬のいよかん、皮まで食べたい.ﾟ+.(・∀・)ﾟ+.ﾟ
いよかん１つ分、板チョコも1枚の作りやすい分量です。

材料 （天板１枚分くらい）

いよかんの皮(無農薬)
１つ分
板チョコ(50～60g程)
１枚
砂糖
いよかんの重さの半分

作り方

  1. 1

    写真

    小ぶりな伊予柑の皮ひとつと
    meiji板チョコ１枚でこれだけ作れます(^^)
    ピールは何本か余りました

  2. 2

    伊予柑の皮は綺麗にむいて、
    白い部分をスプーンで少しそぎおとす。
    余裕があれば、水に一時間つけておく

  3. 3

    水の状態から、茹でこぼし→３分茹で→洗うを４回繰り返す
    苦味、えぐみがとれます◎
    2ミリほどに切ります

  4. 4

    皮の重さを計り、鍋に重さの半量砂糖を入れる
    水をギリギリ伊予柑が浸る程入れ、30分弱火で煮詰める。途中水がなくなれば足す

  5. 5

    写真

    皮が透き通ったらクッキングシートに並べて
    110度45分乾かす。
    冷めたらいよかんピールの出来上がり♪

  6. 6

    写真

    オランジェット風にしていきます。
    包丁で好きな大きさに切り
    高めの湯煎で溶かしたチョコをつけてシートに並べて冷やし固める

  7. 7

    チョコたっぷりが好きな方は板チョコ２枚で
    湯煎も低めでするといいです(^^)

    贈り物なら是非テンパリングも♪

  8. 8

    チョコが固まったら出来上がり.ﾟ+.(・∀・)ﾟ+.ﾟ

コツ・ポイント

いよかんは、無農薬を使うのがおすすめです◎
もし無農薬でないものの場合、しっかりとこすり洗ったりしてください(><)

甘さ控えめピールなのでチョコはミルクでも♪
ビターだと大人味に◎

カカオ成分多目のチョコだとより本格的な味に◎

このレシピの生い立ち

近所の人が無農薬で栽培している、伊予柑。
せっかくなので皮まで使いたいと思い、作りやすい少量レシピを考えました(*^^*)

オランジェットとほぼ同じ味になります♪


オレンジやレモンの皮より厚いので、作りやすいです◎
レシピID : 4364462 公開日 : 17/02/19 更新日 : 17/02/20

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伊予柑１板チョコ1枚●いよかんジェット　
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