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にんじんは細切り、いんげんは半分程度に切り、茹でるorレンジでチンして柔らかくしておく。えのきは半分に切っておく。
豚ロースに１の野菜を並べて巻く。
熱したフライパンに油、弱火〜中火でじっくり焼く。巻き終わりの部分から焼き始めると崩れません。途中蓋をして蒸し焼きに。
火が通ったらポン酢を入れ、温まったら火を止める。お好きな大きさにカットし並べ、大根おろしをのせてポン酢をまわしかける。
お好みでかいわれetc...飾りをのせて彩りをON！
ありがとうございます(*^^*)隣の竹輪も美味しそうですね！
Kuutaro93
Kuutaro93
