簡単★フォアグラのソテーロッシーニ風
Description
フライパンで焼くだけなのでとっても簡単です！！スパイシーな赤ワインにぴったり！
クックWNR2FP☆
材料
（2）
作り方
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1
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フォアグラ(冷凍)を冷蔵庫で解凍します。
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2
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牛肉に塩コショウで下味をつけます。
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3
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★のソースををあらかじめ混ぜておきます。
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4
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フォアグラの表面にたっぷり小麦粉をまぶします。(フォアグラが解けてしまうのを防ぎます)
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7
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6で出た油を捨てずにそのフライパンでソースを作ります。
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8
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3で混ぜたソースにバターを入れ煮詰めます。焦げないよう水を足して調整します。
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9
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焼いた肉の上にフォアグラを乗せて、ソースをかけたら完成です！
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10
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2017.12.06
「フォアグラ」の人気検索で1位になりました！
ありがとうございます！！
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コツ・ポイント
フォアグラを焼き過ぎないようにするのがポイント。
ソースはワインの味とバルサミコ酢の味で甘みははちみつで調整してください。
今回バルサミコ酢が甘めだったので、はちみつは入れませんでした。
ソースはワインの味とバルサミコ酢の味で甘みははちみつで調整してください。
今回バルサミコ酢が甘めだったので、はちみつは入れませんでした。
このレシピの生い立ち
焼肉用のあまった肉をちょっぴり豪華にしてみました！
