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簡単★ローストビーフ

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Description

難しそうなローストビーフを簡単に！おしゃれなディナーの出来上がり♪パーティーや記念日にもぜひ★

材料 （2〜3人前）

牛モモ肉
500g
ニンニクチューブ
適量
塩コショウ
適量
熱湯、氷水(肉の調理用)
適量

作り方

  1. 1

    フォークを肉全体にさす

  2. 2

    ニンニクチューブを肉の長さ分ほど絞り出し全体に塗り込む

    全体に塩コショウをする

  3. 3

    ラップに包み5〜6時間冷蔵庫で寝かす

  4. 4

    冷蔵庫から取りだし常温に戻ったらフライパンで表面に軽く焦げ目がつく程度に焼く

  5. 5

    焼けた肉をそのままラップに包みジップロックに入れる

  6. 6

    炊飯器に熱湯を注ぎジップロックごと入れる

    浮いてこないようにお皿などで重しをするといいかも！

  7. 7

    蓋をしたら保温のスイッチをおして20〜30分放置

  8. 8

    20〜30分したら肉を取りだしジップロックごと氷水につける
    それを再び冷蔵庫へ

  9. 9

    覚めたら完成！薄くきっても良し分厚く切っても良し！お好きに召し上がれ

コツ・ポイント

保温時間はレアがお好みであれば20分
しっかりめに火を通したいのであれば30分
お好きに加減してみてください！

肉類を調理する方への注意

炊飯器で調理をする方への注意

このレシピの生い立ち

がっつりお肉を簡単おしゃれに食べたくて
レシピID : 4366788 公開日 : 17/02/19 更新日 : 17/02/21

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簡単★ローストビーフ
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