超簡単！ゴロゴロ野菜のオーブン焼き

好みの野菜を一口大に切る。お勧めはじゃがいも、さつまいも、人参、大根、カブ、蓮根、エリンギなど。キノコは縮むので大きく！

大きめのボウルに野菜を入れ、ハーブソルトを気持ち多めにふり、オリーブオイルを回しかけ、全体を混ぜてからめる。

200度に予熱したオーブンで、20分位焼く。キノコ類は焦げやすいので、ホイルに包んでも良い。