簡単！しっとりりんごケーキ
Description
焼きたてはふわふわ、１日おくと格別しっとりほんのりクリーミー。病みつきになります。プレゼントに喜ばれます☆
＊えみぴよ＊
材料
（18ｃｍスクエア型1台分）
１袋（150ｇ）
2個（約120ｇ）
砂糖
60ｇ
60ｇ
〇サラダ油
40ｇ
生クリーム（植物性）OK
大さじ3
バニラエッセンス
6～8滴
1個
砂糖（りんご用）
大さじ2
作り方
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1
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りんごの甘煮を作ります。りんごは皮をむいて８等分に切り更に縦に半分に切り、約3ｍｍ幅に薄く切ります。
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2
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耐熱ボウルに①を入れてりんご用の砂糖をふりかけて、ざっくり全体を混ぜたらラップをして700wのレンジで5～6分チンします
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3
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②のラップを外して全体をざっくり混ぜて再度ラップをして冷まします。（ここまで前日までにやっておくと便利です）
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4
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オーブンを170度に予熱します。ぼうるに〇を入れて泡立て器でマヨネーズ状になるまで混ぜます。
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5
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④に砂糖を入れて白っぽくふわっとするようにすり混ぜます。
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6
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⑤に溶き卵を3回に分けて加え、その都度よく混ぜます。
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7
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⑥にバニラエッセンス、ホットケーキミックスを加えて混ぜます。
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8
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粉が8割程度混ざったらゴムべらにもちかえて冷めた③を汁ごと加えて混ぜます。
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9
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⑧に生クリームを加えて底からすくうように混ぜ合わせます。
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10
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⑨を型に流し入れ、底に残った生地は端に入れます。りんごが均等になるように表面をならします。
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11
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少し高い位置から1回どすんと落とします。
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12
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⑪をオーブンに入れて35～40分焼き、竹櫛をさして何もついてこなかったらラップをします。
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コツ・ポイント
できたてはふわふわで美味しいですが、１日おいてしっとりさせたほうが絶対に美味しいです！！バウムクーヘンのようなしっとり生地になります。りんごの甘煮は冷ましてから入れてくださいね☆600ｗだと６分半、500ｗだと7ふんくらいです！
このレシピの生い立ち
半端に残った生クリームをりんごケーキに加えたらものすごく美味しくできたのでレシピUPしました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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＊えみぴよ＊
