キノコとしらすの梅ペペロンチーノ

鍋にお湯を沸かし、塩を入れる（お湯の1%位）。沸騰したら、パスタを投入し茹でる。（袋表示の1分～1分30秒短め）

乾燥にんにくは、水につけて戻し水分をとっておく。
赤唐辛子は、ヘタをはさみで切って種を除き、3等分に輪切りしておく

しめじは石づきを切り落とし、1本ずつほぐす。エリンギは1口位に切る。

フライパンに、Aを入れ、香りがたったら赤唐辛子とにんにくを取り除き、きのこを加え炒める。

5に火が通ったら、4を加えてときのばす。

茹であがったパスタを6に加え混ぜ、最後にオリーブオイル（仕上げ用）をまわしかけ、ざっと混ぜて器に盛り、しらすをのせます。