そんなに大雑把でないレンコンサラダ

そんなに大雑把でないレンコンサラダ
息子の好きなおかず。
お弁当にも週1ペースで登場します。

材料 (3人分)

レンコン
200g
にんじん
レンコンの4分の1位
小匙1
マヨネーズ
適量
小匙1
醤油
小匙半分
 

1

レンコンは2mmくらいいちょう切り、さっと水にさらす
にんじんはレンコンより薄くいちょう切り

2

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1を塩少々を入れたお湯でゆでる。
ざるにあけたらお酢と醤油で下味をつけさます。

3

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すりごまとマヨネーズであえる。下味がついているのでマヨネーズは控えめに。
このサラダは「松田のマヨネーズ辛口」がよく合います。

コツ・ポイント

ゆでるお湯に入れる塩とお酢の量をふやしてマヨネーズはいれないのもおいしくヘルシー。野菜のゆで加減は歯ごたえが残るくらいの方がおいしいと思うけど、お好みで。にんじんが厚めに切れてしまったら、レンコンより先にお湯に入れてゆで時間を調整してください。

このレシピの生い立ち

「レンコンのサラダ」という名前をきいて、適当に作ってみました。
レシピID : 436791 公開日 : 07/09/30 更新日 : 07/11/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

09/02/25

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下味とすりゴマでおいしいサラダができました。とってもいいお味~♪

**runa**

にんじんの色がとってもきれい。ありがとうございました。

07/11/29

First tsukurepo mark
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レンコンの歯ごたえとマヨゴマとのコラボが最高です。定番決定☆彡

えりかちょむ

初のつくレポいただいてとってもうれしいです、ありがとう♪