ナスとベーコンの中華サラダ

ナスは横半分に切ってから縦に6等分に切り素揚げします。

ベーコンは1cm幅に切りカリカリに焼きます。今回はブロックベーコンを使用。

ネギは白髪ネギにし、水にさらして水気を切ります。