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大根、人参をいちょう切りにする。えのきは三等分に切る。
長ネギ、生姜をみじん切りにする
鶏団子を作る。ボールにとりひき肉、豆腐、ネギ、生姜のみじん切り、片栗粉、卵半分、塩、コショウを入れ、よく混ぜ合わせる。
鍋に湯を沸かす。切ったえのきは水から入れておく。
沸騰したら、肉団子を投入する。
野菜と出汁を入れ、15分煮る。オススメは茅野屋のダシ!
人参に火が通ったら、味噌を溶き入れる。
斜め切りにした長ネギと豆腐、卵の残り半分を入れて一煮立ちしたら完成
つくれぽありがとう♡色んな具材で楽しんでみて下さい〜☆