■ホットケーキミックスでバナナケーキ■

ＨＭとシナモンをあわせて混ぜておく。クルミを入れてもＧＯＯＤ。その場合は150度のオーブンで10分くらいローストしておく

オーブンは170度に温める。パウンド型に合わせてオーブンシートを敷いておく。

バナナをフォークで潰しておく。完熟のやわらかくなったバナナでも美味しいですよ。潰し方は荒くてもとろとろにしてもどちらでもお好みで試してみてね。

サラダ油も加えて更にあわ立てる。

今度はゴムベラに持ち替えて潰したバナナも加えて全体的に混ぜる。泡がつぶれるので混ぜすぎ注意です。

ホットケーキミックスとシナモンを合わせてふるいながら加える。さっくり混ぜる。

くるみ入りの生地を作る場合は７の後に加えて同様に焼き上げます。私はプレーンとくるみ入りの生地を同時につくりました。まずクルミを加える前にパウンド型に半量流しその後クルミを加えて同じように型に入れる。

これはプレーン生地。しっとり感がすばらしい。

くるみ入りの方がボリュームが出るみたいです。