シフォン風ふわふわカップケーキ

シフォン風ふわふわカップケーキ
シフォンケーキのような ふわふわカップケーキです。甘さ控えめなので、お好みのジャムやクリームと一緒にどうぞ。

材料

森永ホットケーキミックス
100g
4個分
砂糖
20g
サラダ油
大さじ4
大さじ4
卵白
5個分
☆砂糖
30g

1

ボールに卵黄と砂糖を入れ、白く もったりとするまで、泡立てる。サラダ油を入れ、よく混ぜる。

2

水を入れ、よく混ぜ、ホットケーキミックスを加え、さらによく 混ぜ合わせる。

3

別のボールに卵白を入れ、泡立てる。☆砂糖を少しずつ加え、しっかり泡立て、メレンゲを作る。

4

②にメレンゲの半量を加えて よく混ぜる。

5

残りのメレンゲは 泡を潰さないように、さっくりと混ぜる

6

マフィンカップに⑤の生地を8分目ぐらい流し入れ、竹串などでカップの周りをなぞり、生地をならす。

7

写真

180℃に温めたオーブンで、25~30分焼く。焼きあがったケーキクーラーにのせ、冷ます。

8

コツ・ポイント

②で ホットケーキミックスを混ぜる時は、なめらかになるようにしっかり混ぜて下さい。
メレンゲは ボールを逆さにしても 落ちてこないくらい、しっかり泡立ててください。
焼き上がったケーキは しっかり 冷ましてから食べると 一層おいしくなります。

このレシピの生い立ち

コンテストに応募するため考えました。
シフォンケーキの型を持ってないので マフィンカップに入れて焼きました。
レシピID : 437138 公開日 : 07/10/01 更新日 : 07/10/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

29 (28人)

14/07/03

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冷めるとしぼんでしまいましたが、ふわふわで美味しいです!

ちぇまちこ

作って下さってありがとうございます♪

14/03/10

写真

ちょっとしぼんで残念でしたが、家族絶賛した。粉砂糖でアレンジ♪

たこあん

作って下さってありがとうございます♪粉糖かけるといい感じ!

13/03/06

写真

すごくおいしい〜♡ふんわりしてて、甘さ控えめでいいですね。

m*yu

作って下さってありがとうございます♪

13/02/20

写真

断面で♪ココアとマーブルにしてみました!!ふわふわでおいしッ!!

めぇぷるクッキー

作って下さってありがとうございます♪

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